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支竹焖鸭[图解_食材明

发布时间:2018-10-10 14:26:28| 点击:

导读:支竹焖鸭[图解]怎么做(1)

支竹焖鸭[图解

特  色:支竹也叫腐竹和干豆腐皮,是用大豆浆煮制后浮在表面的一层浆膜晒干后制成的长条状的豆制品,是大众餐桌上一道常见的美味佳肴。

鸭肉味甘微咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效?

操  作: 1、支竹掰成段,放进清水中泡一小时,直至支竹泡软?

支竹焖鸭[图解?

食材明

5、洗净锅,加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段,放入鸭块大火爆炒5分钟,直至鸭块出油缩水。

6、将南乳汁倒进锅,加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀,倒水入锅以没过鸭块为准?


支竹须用凉水泡,不宜用热水,凉水泡的支竹耐炒耐炖,有嚼劲,温水泡的容易泡烂!

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。

但在中医看来... 全文 所有鸭肉菜谱豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮!

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。

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