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首页 美食菜谱标签:家常菜谱,虾肉,鲜,焖,中级油焖虾做法及步骤 油焖虾属于家常菜谱,主要食材虾肉,口味鲜,工艺焖,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得. 我要点评晒成果照片 原 料: 虾12只,生抽1汤匙,料酒2汤匙,糖2茶匙,番茄酱1茶匙,清水3汤匙,姜1小块,葱2段.特 色:夏天最爱的鲜虾吃法——可作为端午节菜谱. 操 作: 1,虾建议选个头差不多大的为宜.剪虾足,去虾须?2,用刀给下开背,挑出虾腺.开背的虾会更加入味。

3,锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出,4,放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面.烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀,5,姜切丝,放入锅中.再加入番茄酱炒匀,6,加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出。

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