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蔓越莓皂角米桃胶羹[图解]

发布时间:2019-01-11 20:28:18| 点击:

导读:

中级蔓越莓皂角米桃胶羹做法及步骤 蔓越莓皂角米桃胶羹属于羹/汤。

蔓越莓干。

首页 美食菜谱标签:羹/汤,主要食材蔓越莓,口味酸甜;中级难度;欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得. 我要点评晒成果照片 原 料: 桃胶.黄冰糖. 操 作: 1,准备好所需材料.桃胶经过泡发后会膨大;我一般煮三!

四人份的汤取十来颗桃胶泡发就足够了.将皂角米?桃胶分别加水泡发一夜.分开泡发是为了方便洗.皂角米没有什么杂质,泡发好后略冲一下就行,但桃胶里面的杂质比较多?待桃胶完全泡发开;变软之后?要仔细清洗掉杂质。

煮开后转小火继续炖煮30-40分钟。

将泡发好,清洗干净的皂角米和桃胶放入炖锅中,加入适量黄冰糖.炖这种甜汤!夏天我喜欢加黄冰糖;冬天就加红糖;加入适量水.我用隔水炖盅煮的,煮完锅里的水量基本不会变化,所以我一般加水加到没过所有食材后,再多加2碗水?这样炖煮出来的浓度是我喜欢的.水多了味道就淡了.如果是用明火煮,待桃胶煮得呈果冻状,皂角米煮得软软糯糯的就好了.用明火煮!在煮的过程中会蒸发掉一部分水!所以水要多加一点?

待皂角米煮得软糯!桃胶呈果冻状:说明甜汤煮好了,再加入切碎的蔓越莓果干;搅匀即可.蔓越莓干要在出锅前再放,这样和甜汤吃起来时酸甜度刚刚好;如果下早了煮的时间长了就会发酸,影响口感,可以温热吃,也可以放凉了略冰一下再吃?贴士:桃胶能降火。

制成五味调和的浓肉汤。

内火旺容易长痘痘的人可以吃一吃,皂角米也有清肝火养脾胃的功效:肝火旺的朋友可以来一碗皂角米桃胶羹,美味又美肤:营养价值: 蔓越莓 - 蔓越莓?又称蔓越橘,英文名Cranberry?是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,用蒸煮等方法做成的糊状,冻状食物.有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹。

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