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首页 美食菜谱标签:其他国家,白面,牛奶,蜂蜜,甜,烘,中级原味华芙饼做法及步骤 原味华芙饼属于其他国家,主要食材白面,牛奶,蜂蜜,口味甜,工艺烘,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得. 我要点评晒成果照片 原 料: 原味华芙饼:高粉120g,低粉80g,酵母4gv,细砂糖30g,盐3g,黄油60g,鸡蛋53g,蜂蜜15g,牛奶50g,淡奶油巧克力华芙饼:高粉160g,低粉100g,可可粉30g,牛奶80g,干酵母6g,黄油110g,鸡蛋100g,蜂蜜40g,盐2g,细砂糖特 色:不容错过的格子饼饼——面包版. 操 作: 一,原味华芙饼:1,把除黄油以外的所有原料混合均匀,揉成光滑的面团。

2,分次加入黄油,一次要少量慢慢把油按进面团中,油量较大一次性加入不好揉,3,揉至光滑出筋,4,在温暖地方发酵1小时,涨到2倍大,5,分成50g左右的小面团,6,华芙饼模两面烧热,无需抹油,放入面团.合上盖子,每1——2分钟翻一次面,热气基本不冒,打开饼模,根据上色成度再进行选择性加热.大概5,6分钟左右即可完成。

2,华夫饼,又叫窝夫,格子饼,格仔饼,压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。

二,巧克力华芙饼:面粉提前过筛,其它同原味的;贴士:1,我用的是法芙娜的可可粉,觉得味道特浓,要是用质量差的可可粉味道就没有这么浓郁了.还有巧克力的颜色不好看,加热别过度了。

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