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1准备好所用食材. 2海茸丝提前用清水泡至1小时. 3胡萝卜洗净切成丝. 4香菜洗净切成寸断. 5大蒜去皮,剁成碎放入小碗中. 6锅中注入水,烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水. 7焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉. 8捞出沥干水分. 9蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐. 10另起锅注入油烧热爆香辣椒. 11趁热将辣椒油炝入蒜料中. 12沥干水分的海茸丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可。

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