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扁豆有毒吗

发布时间:2019-01-11 21:07:17| 点击:

导读:扁豆有毒吗(1)呕吐物(1)泡沫状(1)中毒者(1)

呕吐物

豆角是我们生活中一种并不常见的豆类食品?我们平时吃的比较多的豆类食品主要有黄豆;红豆这些?但是其实不论是哪种豆都是非常好吃的:而且豆类食品的营养价值也很高,那就带大家来了解一下扁豆有毒吗这个问题,扁豆有毒吗,扁豆食用不当是会导致中毒的,扁豆又称为四季豆;是常见的农家蔬菜.但扁豆中毒的事也比较多见。

扁豆有毒吗

恶心呕吐。

四肢麻木。

扁豆的豆荚中含有皂素!尤其是豆荚的两端含量更多:皂素对消化道有强烈的刺激作用,还可以引起消化道出血性炎症.另外,豆粒中含有学细胞凝聚素,具有红细胞凝聚作用;会引起溶血.在进食了没有熟透的扁豆后,不久就会出现腹痛?胃部烧灼感,水一样的大便,少数中毒者还会出现呕吐物带血,头晕头痛,胸闷心慌等情况.严重的还可能累及肾脏,扁豆中毒的症状!扁豆中毒简易解毒办法:用甘草。

绿豆适量煎汤当茶饮.有一定的解毒作用. 豆引起中毒的罪魁祸首是扁豆中的红细胞凝集素;皂素等天然毒素.这些毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏.采用沸水焯扁豆,急火炒扁豆等方法,由于加工时间短,炒温度不够。

中毒者

泡沫状

咽部或口服催吐药.症状重者应立即到医院就诊。

往往不能完全破坏其中的天然毒素.这些毒素食用后可强烈刺激胃肠道,致人中毒.进食扁豆后数分钟到2-4小时:中毒者会出现恶心;少数人可有头痛,扁豆中毒的自救措施!出现上述表现应立即催吐?可刺激舌根,对症治疗,防治并发症.一般只要治疗及时,大多数病人可在1-3天恢复健康.发生食物中毒后的紧急救护:呼救:立即向急救中心120呼救?

送中毒者医院进行洗胃!催吐:用人工刺激法;用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁,引起呕吐,同时注意!避免呕吐误吸而发生窒息,妥善处理可疑食物:对可疑有毒的食物,禁止再食用.收集呕吐物,排泄物及血尿送到医院做毒物分析.防止脱水:轻症中毒者应多饮盐开水。

茶水或姜糖水,稀米汤等.重症中毒者要禁食8-12小时,可静脉输液:待病情好转后?再进些米汤:面条等易消化食物?向上级报告:除做好以上工作外不应及时向食品卫生监督机构报告;扁豆中毒吃什么解毒!当进食烧煮不透的扁豆后:可因毒素未被破坏而导致中毒.扁豆中毒多发生在进食扁豆后 2- 3小时,患者初感咽干.上腹部饱胀不适,烦燥不安 ;10- 12小时后出现腹泻,排水样及泡沫状大便,并可伴头晕。

四肢麻木.溶血病例出现面色苍白!

酱油样尿及呼吸急促等缺氧症状.严重者可致脱水!呼吸麻痹.多因严重溶血?呼吸麻痹或肾功能障碍而危及生命?发生扁豆中毒后应立即采取应急措施,可先饮浓茶水 500- 600毫升;然后用手指或筷子刺激咽喉,将吃的饭菜吐出来:如此反复 2- 3次.随后口服牛奶,蛋清或浓米汤以保持食道和胃粘膜,并注意休息.有条件者可给予 4%碳酸氢钠液 100毫升内服!

因皂素在碱性环境中极易水解.经上述处理后,症状无缓解且出现颜面苍白?脉搏快而弱者,应立即送往医院救治,其实豆角的功效是非常好的:它对我们人体有着其他豆类没有的功效,比如它对我们人体的胆固醇这方面就有着很好的控制作用,那大家平时没事完全可以多吃一些豆角来补充我们人体的营养。

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