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正宗的麻婆豆腐怎么做

发布时间:2019-01-11 05:38:22| 点击:

导读:食用油(12)十分钟(12)切小段(4)几分钟(4)正宗的麻婆豆腐怎么做(1)

豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的主要成分就是豆类食品,而豆类食品是我们生活中经常都用到的一种食物,它的口味非常的好,而且营养价值是非常的高,那就带大家了解一下正宗的麻婆豆腐怎么做。

一,基础版。

食材用料:菜油味精相克食物,葱花姜米,蒜米适当,海天草菇老抽少许,生粉适量,勾芡花椒面少量,海椒面。

正宗的麻婆豆腐怎么做

正宗的麻婆豆腐怎么做:豆腐下开水锅一定要煮2分钟,滤出来等待下一步,盐要多点:不然不入味;相信我不会咸?加油,火锅料,姜米,蒜米,辣椒面炒香,下煮好的豆腐,勾芡烧10多秒,不要加水喔,装盘撒少许花椒面!二,升级版;食材用料:豆腐1块,郫县豆瓣,肉沫50克,花椒粒10颗,辣椒粉,花椒末,胡椒末,水淀粉,小葱,准备材料,小葱切小段?

几分钟

锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置;锅中再备油,炒香豆瓣,加入水,再放入花椒粒,辣椒粉,胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫.豆腐划成小块放入,煮几分钟即可,倒入水淀粉,再煮开汤汁。

十分钟

盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可;三,四川版,食材用料:豆腐一块,肉馅小半碗,郫县豆瓣酱一大勺,葱末蒜末适量,花椒面一把,水淀粉适量;1,豆腐切成小块放在锅里煮一下,或用烫水过一遍,定型,2,锅内入油, 七成熟时放入豆瓣酱和蒜末,炒香后放入肉末,肉末变色后放入豆腐,3,锅内加水至刚刚没过豆腐,稍微翻动一下,翻的时候要小心哦, 免得豆腐散架!

4,加入葱花和水淀粉,翻动一下,再盖上锅盖闷十分钟左右,5,出锅后在豆腐上撒上花椒面,五,家常版:食材用料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙.1,豆腐切丁,香葱,生姜,大蒜,干辣椒切细末备用。

2,锅内放入油烧热, 先爆香葱末,生姜末,大蒜末,干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,3,加入适量水,煮开后加入豆腐丁,酱油,白糖煮3分钟,4,再用水淀粉勾芡后盛入盘中.5,烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。

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