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干紫菜需要泡吗

发布时间:2019-01-11 20:28:21| 点击:

导读:蛋白质(90)甘露醇(4)干紫菜需要泡吗(1)

干紫菜需要泡吗

紫菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种蔬菜,因为它的口味是非常的好,而且再加上这种蔬菜对我们人体是非常好的,因为它在我国是有着非常大的种植范围的,它的营养价值也很高,那带大家了解一下干紫菜需要泡吗;一,干紫菜需要泡吗;2,反复泡水三次即可,大概十分钟左右:3,紫菜需要泡一下主要是因为,紫菜买回来里面会含有部分细沙,需要用水泡一下把细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1-2次水以清除污染,毒素。

紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。

每100g干紫菜含蛋白质24-28g,脂肪克,碳水化合物31-50g,钙330毫克,磷440毫克,铁32毫克,胡萝卜素毫克,核黄素毫克,尼克酸毫克,丙氨酸,谷氨酸,甘氨酸,白氨酸,异白氨酸,其蛋白质,铁,磷,钙,核黄素,胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有"营养宝库"的美称?

蛋白质

无沙免洗,干燥,质量好的紫菜,可以用来直接凉拌,若是紫菜杂质多,质量差,还是要提前泡发处理后食用,5,紫菜属中叶状藻体可食的种群.紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12到30厘米,养殖的坛紫菜最长达4米以上.分布辽宁半岛,山东半岛及浙江,福建沿海。

紫菜虽产于沿海,但经干制后可长途贮运,不论各地,不论何时,人们均可以购买到。

甘露醇

朝鲜,日本也产,紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫,绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜,为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体,自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱,质量以片薄,表面光滑,有光泽,洁将无杂质,含水量在9%以下者为佳品!三,干紫菜的功效与作用;营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的"甲状腺肿大"紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途!

富含胆碱和钙,铁,能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品?紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量!

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率%,有助于脑肿瘤,乳腺癌,甲状腺癌,恶性淋巴瘤等肿瘤的防治?四,干紫菜的制作技巧,一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋,肉类,冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等,食用前用清水泡发,并换1-2次水以清除污染,毒素。

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