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纳豆有什么功效

发布时间:2019-01-13 05:48:34| 点击:

导读:胆固醇(59)消化吸收(6)不习惯(1)纳豆有什么功效(1)

纳豆是我们生活中一种并不常见的豆类食品,我们平时吃的比较多的豆类食品主要有黄豆,绿豆,红豆这些,但是其实不论是哪种豆都是非常好吃的,而且豆类食品的营养价值也很高,那就带大家来了解一下纳豆有什么功效。

一,纳豆的简介,纳豆,起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,富含维生素K2,提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

不习惯

富含多种营养素,常吃可以预防便秘,腹泻等肠道疾病,提高骨密度,预防骨质疏松,还可以双向调节血压,溶解陈旧血栓斑块,调节血脂,能消除疲劳,综合提高人体免疫力:二,纳豆的食用方法,传统上先将纳豆加上酱油或日式芥末,搅拌至丝状物出现,置于白饭上食用,是为纳豆饭。

消化吸收

胆固醇纳豆有什么功效

也有人将纳豆和生鸡蛋,葱,茗荷,萝卜,柴鱼等各种食材一起混合;在北海道,东北地方有时也将纳豆和砂糖混合,亦有加上蛋黄酱的创意吃法,若未经搅拌便加入酱料会使水分过多,粘性也会有所消减,葱和芥末则能抑制"纳豆氨"刺鼻的气味!不习惯吃纳豆者则以为是腐坏的水煮黄豆!

三,纳豆有什么功效,纳豆含有非转基因黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸,矿物质,适合长期食用维护健康?经日本的医学家,生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收!

纳豆的成分是:水分%,粗蛋白%,粗脂肪%,碳水化合物%,粗纤维%,灰分%,作为植物性食品,它的粗蛋白,脂肪最丰富,纳豆系高蛋白滋养食品,纳豆中含有的酶,食用后可排除体内部分胆固醇,分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。

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