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我要点评晒成果照片 原  料: 苦瓜1根、橙汁80ml、冰糖5粒。

操  作: 1、苦瓜清洗干净后,先切成3段,然后用筷子(或不锈钢的勺把儿)挖出里面的白瓤,扔掉不要。

2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入盐(约1克左右),加入苦瓜片焯烫,当苦瓜颜色变绿时,这个过程也就10多秒左右。

焯烫好后,马上捞出,放入盛有冰块的冰水中浸泡10分钟左右?

4、最后捞出冰水中的苦瓜片放入另一个容器中,加入橙汁和冰糖水搅匀,放入冰箱冷藏室内浸泡1个小时左右就可以吃了(如果非夏季,放在室温内1小时即可)!

2、苦瓜放入冰水中浸泡,既可以使颜色保持翠绿,口感爽脆,还能降低苦涩的味道!

食材明细


6、这道菜的橙汁,就选择超市卖的那种纸盒橙汁就可以。

营养价值: 苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄?

橙汁苦瓜。

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