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发布时间:2019-01-11 00:22:23| 点击:

导读:香辣豌豆凉粉(1)

香辣豌豆凉粉的最正宗做法

香辣豌豆凉粉

1准备好原料 21碗豌豆淀粉,用等量的水调匀,放置5分钟; 3锅中放入5碗水,把调匀的淀粉水倒入锅中 4开中小火,不停地搅拌; 5这时锅中的淀粉水成半透明状,还不是很粘稠 6不停搅拌至透明状,并且锅中有大气泡翻腾; 7用锅铲舀起,凉粉糊不断链,就说明做好了 8把凉粉糊盛入保鲜盒中,放凉后入冰箱冷藏2小时; 9花生豆放锅中炒熟 10放凉后去皮,用擀面杖擀碎; 11大蒜去皮切碎 12把大蒜放入碗中,放入香醋,味极鲜酱油,辣椒油,香辣豆豉酱,香油,白糖,胡椒粉,鸡精搅匀备用; 13冷藏好的凉粉取出倒扣 14切成条; 15黄瓜洗净切成和豌豆粉等量的长度 16碗中放入一层豌豆粉; 17再摆入黄瓜条 18上面再放入豌豆粉; 19把碗中调好的料汁一部分倒在上面,摆上黄瓜花; 20撒上花生碎,再把剩余的料汁倒在上面,端上桌开吃吧。

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