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淡奶小面包

发布时间:2019-01-11 15:40:21| 点击:

导读:淡奶小面包的家常做法(1)淡奶小面包的简单做法(1)怎么做淡奶小面包好吃(1)

首页 美食菜谱标签:精品主食,白面,香,烘,中级淡奶小面包做法及步骤 淡奶小面包属于精品主食,主要食材白面,口味香,工艺烘,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得;我要点评晒成果照片 原 料: 高筋面粉120克,细砂糖30克,三花全脂淡奶65克,鸡蛋15克,干酵母2克,盐2克,黄油10克:特 色:雀巢下午茶时光——淡奶小面包;操 作: 1,首先将除了黄油以外的所有配料都混合在一起,揉成面团!

这个面团不加水,使用淡奶来和面。

淡奶小面包的家常做法

淡奶小面包的简单做法

因为面粉的吸水性不同,揉了,3,揉到出筋以后加入软化的黄油,继续一直揉到可以抻出薄膜的扩展阶段?4,揉好的面团,放入碗里,盖上保鲜膜进行第一次发酵,5,发酵到面团变到倍大,手指沾面粉慢慢捅进去再拔出来,洞口不会回缩也不会塌陷,就发酵好了。

淡奶小面包的家常做法

怎么做淡奶小面包好吃

6,发酵好的面团,用手压扁,排出空气,盖上保鲜膜松弛醒发15分钟以后,在台面上擀开成为长方形面片!7,擀开后,从一头向另一头卷起,卷成一个长条!8,将长条均匀切成12份,9,切好的小面团盖上保鲜膜,再松弛十分钟,10,将小面团整形成圆形,放在铺了烤盘纸的烤盘上,每个面团之间留出足够空隙;11,将面团进行最后发酵,直到变成2倍大,12,放入预热好上下火180℃的烤箱,中层,烤10分钟左右,面团表面上色以后即可取出。

2,因为使用了淡奶,面团的颜色要比我们平时做面包的面团黄一些,一开始揉面的手感也会稍有不同,不过它和我们做其他面包的流程是一样一样的哈,耐心慢慢揉,扩展阶段就会出现的。

怎么做淡奶小面包好吃

淡奶小面包的家常做法

烤好的小面包,冷却后放入密封盒或放入保鲜袋,放置一段时间后再食用,口感最佳.贴士:1,三花全脂淡奶是一种将牛奶去除部分水分以后的奶制品,它比牛奶更浓缩,味道更浓郁,颜色比牛奶要黄,经常被用来制作港式奶茶,这款小面包使用淡奶和面,使做出来的小面包不仅充满了浓郁奶香,而且拥有非常致密的组织和柔软细腻的质地,口感非常棒?3,这款小面包烤之前没有刷蛋液,烤出来亚光的感觉,如果你喜欢其他甜面包那种表面亮亮的色泽,可以在烤之前表面刷一层蛋液,营养价值: 白面 - 又名小麦面粉,小麦粉:小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉?

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按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉.全文 所有白面菜谱 所属菜系: 精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需"能量"的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品?它包括谷类,薯类和粮,豆类食品做,全文 所有精品主食。

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