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首页 美食菜谱标签:凉菜/拌菜,猪皮,香,煮,中级水晶皮冻做法及步骤 水晶皮冻属于凉菜/拌菜,主要食材猪皮,口味香,工艺煮,中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得. 我要点评晒成果照片 原 料: 2斤左右的猪皮,胡萝卜适量.蘸料:生抽2勺,陈醋1勺,香油半勺,蜂蜜半勺,蒜蓉少许,芫荽碎少许.特 色:爱美的人儿你看过来——水晶皮冻. 操 作: 一,做法:1,买回的猪皮刮洗干净?

2,洗净的猪皮入锅煮2分钟,然后趁热放入冰水中浸泡20分钟.3,将处理好的猪皮切成小丝,4,猪皮丝加1倍的水,高压吐气后,转小火煮45-60分钟,1)一次性加足量水,中途不可再加水.一般水量漫过材料材料即可,高压吐气后,转最最小火慢炖,2)高压煮制的时间不是一成不变的,我煮2斤左右的猪皮,小火煮用了大概45-60分钟,如果你的肉皮过少,煮到浓稠为止。

二,下面就是蘸料啦:1,生抽2勺,陈醋1勺,香油半勺,蜂蜜半勺。

水晶皮冻的家常做法

家常水晶皮冻的做法

2,蒜蓉少许,芫荽碎少许,3,1 2拌匀即可,贴士:1,这道菜是小牛第一次做,成品外形口感都很好.吃起来非常非常的Q,蘸上配好的蘸料,真的是入口即化,只要可以买到合适的猪皮,做起来也不太难。

2,怕胖的MM们也是可以吃的,如果你刮洗干净了猪皮的话,煮好后清洗锅的时候根本不用一滴洗洁精,锅就可以洗得非常干净.这证明做好的猪皮冻只有胶质而没有什么脂肪,3,另外猪皮的营养价值就不用小牛来铝税桑咳缙浠ù罅康慕鹎虬汗蟮幕逼罚共蝗绺约鹤稣獾浪ざ忱吹氖翟冢饶苎沼帜苎浮。

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