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1材料:茄子 木姜菜小米辣 蒜瓣 2茄子切成条上锅大火蒸7分钟就可以了 3把配料都切成碎末 4蒸好的茄子放凉后,把里面的水挤出 5放到碗里 还可以在挤出一些水 6然后压紧后扣下去 7把这些调料放在一起调成汁儿,我是酱油稍多一点儿,蚝油一点儿就行了,其它全看各位的口味,喜欢醋就多放醋,记得最后加一点儿清水,这样没那么稠,8调好的汁水,试着稍微觉得咸了就可以,因为要拌茄子,我喜欢吃酸甜口,所以醋和糖放的比较多 9然后先放蒜,再放木姜菜,浇上汁儿,再放上小米辣就可以啦 10好吃的昏过去,嘿嘿?

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