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1将210克原料倒入碗中,慢慢往碗里加入500ML水,搅拌均匀,表面会有一些白沫. 2锅内烧开500ML水后,将搅拌均匀的糊糊状倒入,边倒边用筷子沿顺时针方向进行搅拌. 3将火该为小火,继续用筷子搅拌大约15分钟,会有些阻力,表面出现冒一个个大泡泡即可关火. 4趁热倒入准备好的容器内,慢慢开始凝结,放凉后可放去冰箱两小时. 5从冰箱里拿出 6轻轻倒扣在菜板上,切丝装碗中. 7碗中倒入适量生抽或酱油之类的,可根据自己味道选择,锅内烧油,将切好的蒜末倒入爆香,在加入适量花椒面炒香后倒入碗中. 8碗中倒入适量辣椒面与芝麻,锅内烧油烧热,稍微放凉后倒入碗中,变倒变搅拌,能闻到辣椒的香味,随后可以加入适量的盐,搅拌均匀. 9将香葱与香菜切好. 10往豌豆凉粉上浇上辣椒油,生抽调料,醋,最后撒上香葱香菜. 11搅均后,一道美味的豌豆凉粉即完成咯。

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